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ワイン会 “ 冬の宴 ” Feb.1,'14

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怒涛のごとき 2週間でした・・・
ヒョンなことから 3月OPENのM病院を ちょこっと お手伝いすることになり、
お引き受けした限りは 工期を守らねばと 必死の段取りを!

その間に 完成見学会ありぃ の、
ステージワイズ主催のワイン会ありぃ の、

昨日は 二日酔いの頭痛に耐えながら 段取り・・・
そして 今日 最後の 段取り 終了!
後は 業者さんが 頑張ってくれるのみ。 ふぅぅ・・・♪

さて、ワイン会のお料理は 以前 “はすのみ”と“レオーニ”のコラボディナーの時に
食べた “ カブラのパンナコッタ、コンソメジュレ、ウニ添え ” 
が とても美味しかったので作ってみました。
( コツは ひと手間! 裏ごしです!!) 

あと三品、 牡蠣のアヒージョ・ペンネと海老のグラタン・カリカリベーコンとルッコラのサラダ。

いつも手伝ってくれる Aシェフが カモのローストオレンジソース・人参のブリュレ・パルミジャーノ焼きリゾット、
それに 会の方の差し入れ フルーツトマト・オレンジピール・カマンベールチーズ。

おたんじょうびの方が お二人いたので、 豪勢なパーティーになりましたぁ(^。^)y-.。o○

季節に一度の 私の お楽しみイベント、無事 しゅう~りょう(*^^)v




岡山の設計事務所 stage Y's (ステージワイズ) 一級建築士事務所

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