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ワイン勉強会 Oct.23,'10 

本日のワインは、地球上で日本の裏側にある チリのワイン

チリといえば、身近な記憶としては 全世界を感動に沸かせた
あの 『 チリ鉱山落盤事故 』 作業員33人の救出劇ですが、今日はワインのお話。


ミニ知識その1
そもそも、カトリック教布教活動のために必要だった 礼拝用のワインを作るために、
葡萄の木が持ち込まれ、これがチリの気候や土壌と良くマッチし栽培が広がったそうな・・・

ミニ知識その2
チリは3Wの国と呼ばれています。
すばらしい気候(Weather)、すばらしい女性(Women)、そしてすばらしいワイン(Wine)。

ミニ知識その3
世界で一番高いポリフェノール含有量

ミニ知識その4
安くて美味しいではなく、おいしくて安い チリワイン


チリワインは 重いというイメージがあるので、
本日は ちょっとしつこい味のお料理にしてみました。

wine101023-01.jpg        wine101023-2.jpg
ホタテのバターポワレ グリーンソース添え      タコ、イカとジャガイモのジェノベーゼソース


wine101023-3.jpg        wine101023-04.jpg
生ハムと桃太郎トマト、アスパラ、野菜いっぱいサラダ         海 老 サ ン ド



wine101023-5.jpg
    にんじんスープのリゾット

いつも 数人の方がお手伝いしてくださって、とっても助かっています。
皆さんのお手伝い無しには、この会は成り立ちません。ありがとうございます。

本日は、2種類のソースに手間取って、またまた最後は大急ぎでごてごて・・・
次回からは5時スタートにしたいと思います。






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