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自宅でワイン会 May.27,2017

    メンバーのT子さん、いつも自邸の庭に咲いた目いっぱいのお花を届けてくださいます♪               去年と同じく ご要望により ラクレット♪♪              ミツクラのマッシュルームと生ハムのサラダ、苺ソースを添えて          和牛のたまり漬け         テラスのバジルがたわわになったので ジェノバパスタをつくりました “自宅でリゾート” がコンセプトの通り、...

ステージワイズのワイン会 Nov.19,2016

                  ステージワイズのワイン会、本日は 講師に佐藤先生をお迎えして♪♪マグナムのシャンパン2本開けてしまい、お決まりのサーベラージュは今日はないのかと思いきや!差し入れでいただいたヴーヴクリコできっちりパフォーマンス!!しかも スプーンで!!!佐藤先生 おみごと!!!!本日のお料理は “エルニド” サン のお料理が3品。 ・いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ ・しいたけ、マッ...

stage Y'sのワイン会 May,28,2016

         年明けから ずっと実施設計が続いていて、今年初のステージワイズのワイン会を やっと開催することができました。今回はカクテルバー・サムサラの能瀬さん、三宅さんを講師にお迎えして。とろけるチーズが食べたいとの要望にお答えいただき今回のメインイベントになりました。楽しい時間は 経つのが速い・・・ ワインも美味しい、料理もおいしい。なにより ここに集まってくださる ワイン好きな仲間に 感...

わたしの “ 赤 ” May.23,2016

                                             新しいシェフです     半年に一度の 佐藤先生がワインセレクトされた “ Vintage会 ”本日はシャンパン2本、白2本、赤3本です。お料理に合わせて、泡、白と出てきます。そいて 赤ワインが出てくると 『 あ、ユキさんの赤だ 』 と 皆さんが言ってくれます。どうやら 赤ワインは私の代名詞になりつつあります。いいことです...

パーティーが 始まるよ!!Dec.05,'15

              stage Y's ワイン会 X'mas Party ☆ '15 @ Le Vert いつも講師をしてくださった、Bar Litton の オーナー桜井サンが亡くなってから 初めてのクリスマス会を開くことができました。今回の講師は 佐藤 理先生。コスパの高いワインをセレクトしてくださいました。出席者17名、 で、 16本のワインを たいらげました・・・!ワイン会の皆さまのおかげで こんな楽しい会を開けることにいつも感謝してい...

ワイン会 ヴィンテージの会 May.25, '15

     年に二度の S先生主催の ワイン会 ヴィンテージの会♪< 全日空ホテル ウルヴァーノ >ちったあ、ワインのまともな感想、言えるようになりたい…お二人 欠席で なんと 7人で 10本のワイン。お皿に描かれる 素材の間合い。五感を鍛えて到達する感覚は すべての芸術に通ずると思う。建築も また しかり。と まぁ、 お料理が美味しすぎたせいで、飲みすぎたことへの正当化・・・♪岡山の設計事務所 stage Y's (ステ...

ヴィンテージ会 May.26,'14

     年に2回の S先生主催の Vintage 会。10種類のワインと8種のお料理。中でも絶品だったのは“ フォアグラのポアレ 白アスパラのソテー 塩卵黄と白トリュフの香り ” “ ミツクラジャンボシャンピニオンのタルト ”ワインの感想を述べるボキャブラリーが、乏しいワ・タ・シ・・・『 このワインが カベルネフランだとは、だれも 思わないよ。』そんな 感想が言えるようになりたい・・・・・  — 場所: 全日空ホテル ...

“ 桜井洋介氏を偲ぶ会 ” Apr.26,'14

      stage Y's の ワイン会 春の宴は、2006年から約9年、講師を務めてくださったバー・リットン&パラディのオーナーである、桜井さんを偲ぶ会として、開催しました。いつも最高のセレクトで テーブルを飾ってくださっていたワインは今回は並びません。なので、今回は おひとり1本ずつ持ち寄りしていただくことにしました。特別ゲストの 桜井さんにシャンパンを造ってもらったHさんが、そのシャンパンを持参してくださ...

わかれ Apr.12,'14

ステージワイズのワイン会で 講師をしてくださっていたバー・リットンのオーナー 桜井さんが お亡くなりになりました。季節に一度 テーマを決め、ワインをセレクトして、他でもワイン会が多い中 何とかよそと差別化しようと苦心してくださいました。どんなに お礼を言っても 言い足りません。7月のお誕生日には 特別のサプライズをたくらんでいたのに・・・明日13日 午後2時から ご葬儀です場所 『 法要庵 』 岡山市南...

ワイン会 “ 冬の宴 ” Feb.1,'14

        怒涛のごとき 2週間でした・・・ヒョンなことから 3月OPENのM病院を ちょこっと お手伝いすることになり、お引き受けした限りは 工期を守らねばと 必死の段取りを!その間に 完成見学会ありぃ の、ステージワイズ主催のワイン会ありぃ の、昨日は 二日酔いの頭痛に耐えながら 段取り・・・そして 今日 最後の 段取り 終了!後は 業者さんが 頑張ってくれるのみ。 ふぅぅ・・・♪さて、ワイン会の...

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stage  Y's (ステージ ワイズ)

Author:stage Y's (ステージ ワイズ)
stage Y's は岡山の女性設計士による 一級建築士事務所です。いろんな方との出会いによって大きくなっていく成長記録です。
Home : http://www.stage-ys.co.jp

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